Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции Учитель-Канц , А4, 32л., обложка офсет, блок писчая бумага

Форма журнала соответствует Приложению № 5 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Графы журнала для заполнения:
1. Дата и час поступления пищевой продукции.
2. Наименование.
3. Фасовка.
4. Дата выработки.
5. Изготовитель.
6. Поставщик.
7. Количество поступившего продукта (в кг, литрах, шт.).
8. Номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта (декларация о соответствии, свидетельство о государственной регистрации, документы по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы).
9. Результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов.
10. Условия хранения, конечный срок реализации.
11. Дата и час фактической реализации.
12. Подпись ответственного лица.
13. Примечание.